Chocolate, uvas, xilitol, cebolla, macadamia: qué le hace daño de verdad a un perro, a partir de cuántos gramos por kilo y qué hacer en la primera hora si ya se lo ha comido.
«El chocolate es malo para el perro» es verdad y es inútil a la vez. No dice si los dos onzas que se ha comido tu labrador son un susto o una urgencia, y esa es exactamente la pregunta que tienes a las once de la noche con el envoltorio roto en el suelo. La diferencia siempre está en la dosis: cuántos miligramos de la sustancia por kilo de perro.
Este artículo recoge los alimentos con toxicidad documentada en perro, con las cifras que manejan los manuales veterinarios y un método para hacer la cuenta tú mismo mientras llamas a la clínica. No sustituye a esa llamada: la adelanta y hace que sea útil.
Ningún alimento es tóxico o inocuo en abstracto. Lo que decide el cuadro clínico es la cantidad de principio activo que entra en el animal dividida entre lo que pesa. Un bombón de chocolate con leche en un pastor alemán de 35 kilos y el mismo bombón en un chihuahua de 2,5 kilos son dos sucesos completamente distintos.
dosis (mg/kg) = (gramos ingeridos × mg por gramo) ÷ peso del perroCon esa cifra y una tabla de umbrales se decide si hay que ir a urgencias o vigilar en casa.
Para hacerla necesitas tres datos: qué producto era, cuánto queda del envase y cuánto pesa tu perro. Ten los tres a mano antes de llamar.
Por eso aquí verás cifras y no adjetivos. Y por eso hay un alimento —las uvas— en el que la ausencia de cifra es justo lo que lo hace peligroso.
El responsable es la teobromina, una metilxantina que el perro metaboliza mucho más despacio que nosotros: su vida media en el perro ronda las 17,5 horas, así que se acumula. La cafeína del propio cacao suma en la misma dirección.
Los umbrales de teobromina documentados en perro, según el Merck Veterinary Manual, son estos:
Y la concentración depende muchísimo del tipo de chocolate. Estos son los contenidos de metilxantinas que recoge la misma fuente, pasados a 100 gramos de producto:
| Tipo de chocolate | Metilxantinas por 100 g | En riesgo, perro de 10 kg |
|---|---|---|
| Cacao puro en polvo | ≈ 2.850 mg | unos 7 g |
| Cobertura / chocolate sin azúcar | ≈ 1.550 mg | unos 13 g |
| Negro y semidulce | ≈ 530–565 mg | unos 36 g |
| Cubierta de cacao para jardinería | ≈ 900 mg | unos 22 g |
| Con leche | ≈ 225 mg | unos 89 g |
| Blanco | ≈ 4 mg | irrelevante |
Un ejemplo con números. Un perro de 10 kg se come 100 g de una tableta de chocolate negro: unos 550 mg de metilxantinas, es decir 55 mg/kg. Eso cae de lleno en la franja cardiotóxica y es una urgencia. El mismo perro comiéndose 10 g de una onza de chocolate con leche recibe 2,25 mg/kg: no pasa nada.
El xilitol (E-967) es un edulcorante que en el perro provoca una liberación rápida y masiva de insulina. El resultado es una hipoglucemia que puede llegar a convulsiones, y a dosis mayores un fallo hepático agudo. Los umbrales publicados son bajos:
Traducido: un perro de 5 kg entra en la franja de hipoglucemia con medio gramo de xilitol. Los signos pueden aparecer en 30 minutos, o retrasarse hasta 12 o 18 horas si el xilitol venía en una matriz que frena la absorción, y ese retraso engaña.
Dónde está en una casa española: chicles y caramelos sin azúcar, algunos productos keto o «sin azúcares añadidos», pastas de dientes, colutorios, suplementos vitamínicos masticables y ciertos jarabes. Las etiquetas lo declaran como ingrediente, pero casi nunca en gramos, así que la dosis exacta suele ser imposible de calcular en casa. Ante un consumo de chicle sin azúcar, la respuesta razonable es llamar sin intentar la cuenta.
Las uvas, las pasas y las sultanas provocan daño renal agudo en algunos perros, y llevan décadas sin dosis umbral establecida. Hay perros que han comido un puñado y han desarrollado fracaso renal, y perros que han comido bastante más sin consecuencias.
En 2021 el centro de control de intoxicaciones animales de la ASPCA propuso una explicación que encaja con esa irregularidad: el agente sería el ácido tartárico y su sal, el bitartrato potásico. La pista llegó de perros que habían ingerido cremor tártaro y desarrollaron un cuadro renal con una histopatología parecida. Si la hipótesis es correcta, la variabilidad se explica sola: la concentración de ácido tartárico cambia con la variedad de uva, el cultivo y el grado de maduración.
Sin dosis segura conocida, la única postura defendible es tratar cualquier ingestión como potencialmente relevante y consultar.
Los Allium contienen compuestos azufrados oxidantes que dañan los glóbulos rojos del perro y provocan una anemia hemolítica con cuerpos de Heinz. En perro, la ingestión de 15–30 g/kg de cebolla cruda ha producido signos clínicos: unos 300 gramos de cebolla en un perro de 20 kilos.
Esa cifra suena tranquilizadora hasta que se mira la otra parte: la intoxicación se asocia sobre todo a las formas concentradas —cebolla deshidratada en copos, ajo en polvo, sopas de sobre, caldos concentrados—, donde el mismo peso lleva muchísimo más principio activo. Las sobras de un sofrito, de una paella o de un guiso no son un alimento neutro.
Hay un detalle que hace este cuadro particularmente traicionero: la hemólisis no es inmediata. Los signos —debilidad, mucosas pálidas, ictericia, colapso— aparecen varios días después de la ingestión, cuando ya nadie relaciona una cosa con la otra.
Provocan debilidad, ataxia de tren posterior, temblores e hipertermia. La dosis tóxica publicada arranca en 2,4 g/kg, que en un perro de 10 kilos son unos 24 gramos: cuatro o cinco nueces. El cuadro suele ser autolimitado en 24-48 horas, pero es aparatoso y merece consulta.
El etanol deprime el sistema nervioso y en perro pequeño basta muy poco. La masa de pan sin hornear suma dos problemas: fermenta en el estómago produciendo etanol, y además se expande dentro, con riesgo de dilatación gástrica. Es de las pocas urgencias digestivas que tiene dos mecanismos a la vez.
Misma familia que la teobromina y más potente. Los posos de café, las cápsulas usadas, las bebidas energéticas y las pastillas de cafeína son las fuentes reales; una lamida de café con leche, no.
Aparece en todas las listas y conviene precisar. El perro es relativamente resistente a la persina, a diferencia de aves y rumiantes, y lo que se describe en perro son vómitos y diarrea. El riesgo serio del aguacate en perro es otro: el hueso, que puede obstruir el tubo digestivo y acabar en endoscopia o cirugía, y la carga de grasa si se come una cantidad grande.
No son una intoxicación, son un problema mecánico: al cocerse se vuelven quebradizos y astillan. Perforaciones, obstrucciones y estreñimiento severo. El hueso del jamón y el de chuletillas encabezan las estadísticas de urgencias en España.
La plastilina casera, las pastillas de sal y el agua de mar ingerida en cantidad pueden provocar hipernatremia. Un trozo de jamón serrano no; media tarde bebiendo en la orilla, a veces sí.
En orden, sin improvisar:
Para no acabar con la idea de que todo es veneno: la zanahoria, la manzana sin pepitas, el plátano, la calabaza cocida, el arroz hervido, el pollo cocido sin sal ni condimento y el yogur natural sin azúcar son inocuos en cantidades pequeñas para un perro sano.
Con una condición que se olvida siempre: los extras cuentan como calorías. Los premios y los añadidos no deberían pasar del 10 % de la energía diaria, porque por encima de ahí desequilibran una ración que estaba calculada y empujan el peso hacia arriba sin que nadie lo note. Si no sabes cuántas calorías come tu perro al día, ese número se saca en tres pasos y una fórmula.
Un episodio de chocolate es dramático y puntual. Lo que come tu perro los otros 364 días tiene menos épica y más efecto acumulado: la calidad de la proteína, la cantidad real de hidratos —que no viene impresa en ningún sitio— y si la ración diaria encaja con su gasto o lo supera en un 15 % desde hace tres años.
Ese segundo riesgo se gestiona leyendo el reverso del saco, y el reverso se puede aprender a leer.
Cuenco escanea el código de barras del saco, reconstruye lo que la etiqueta no imprime y puntúa el alimento para tu perro concreto: su peso, su edad, su condición corporal. Motor determinista y criterios públicos.
Descargar CuencoLa tabla impresa en el saco está calculada para un perro medio que no existe. Estos son los tres pasos para sacar la ración real del tuyo, con un ejemplo completo.
Entre el 25 % y el 40 % de los perros en España tienen sobrepeso, y la mayoría de sus dueños creen que están bien. Se comprueba en dos minutos y con las manos.