Metodología Pública de Evaluación Nutricional
En cumplimiento de la Directriz 1.4.1 de Apple y del principio ético de máxima transparencia, publicamos las bases científicas, ponderaciones matemáticas y fórmulas que rigen la puntuación 0–100 de Cuenco.
Principio Fundamental: Scoring 100% Determinista
Cuenco no utiliza modelos de lenguaje (LLM) ni inteligencia artificial generativa para asignar calificaciones. Mismo producto + mismo perfil de perro = misma puntuación exacta, siempre. Cada penalización aplicada es trazable a una regla algorítmica verificable y a una fuente bibliográfica citable.
1. Marco Normativo y Fuentes Científicas
El motor de scoring de Cuenco fundamenta todas sus deducciones en la legislación vigente de la Unión Europea y en las directrices de la principal asociación europea de nutrición de animales de compañía:
| Materia | Norma / Referencia | Relevancia |
|---|---|---|
| Etiquetado y Categorías | Reglamento (CE) 767/2009 (Art. 17, Anexo I y VII) | Define constituyentes obligatorios y regula la declaración por categorías genéricas. |
| Perfiles de Nutrientes | FEDIAF Nutritional Guidelines (Septiembre 2025) | Estándares mínimos de proteína, aminoácidos, grasa y límites para sobrepeso y senior. |
| Energía Metabolizable | National Research Council (NRC 2006a) | Ecuaciones predictivas de densidad calórica en alimentos para perros. |
| Aditivos Permitidos | Reglamento (CE) 1831/2003 | Regulación de antioxidantes (BHA, BHT), emulsionantes y colorantes. |
2. Ponderación de los 4 Bloques de Análisis
La calificación global parte de una base de 100 puntos sobre la cual se aplican deducciones en función del análisis de la etiqueta:
A. Transparencia de Origen (Peso: 40%)
40 puntosEvalúa la trazabilidad de los ingredientes. Premia las carnes nominales donde se identifica la especie animal (ej. «pollo deshidratado 25%») y penaliza el recurso al Art. 17.2.c del Reglamento CE 767/2009 (ej. «carnes y subproductos animales», «cereales» sin especificar grano ni proporción). Si más del 50% de la composición declarada son categorías genéricas opacas, la nota no puede superar la banda aceptable.
B. Calidad Proteica (Peso: 30%)
30 puntosAnaliza el valor biológico estimado de la proteína declarada. Penaliza cuando la proteína bruta proviene mayoritariamente de harinas o concentrados vegetales (gluten de trigo, concentrado de soja) en lugar de tejidos animales identificables, y cuando la relación proteína/carbohidratos (ELN) cae por debajo de los umbrales fisiológicos recomendados por FEDIAF.
C. Ajuste a la Mascota Concreta (Peso: 25%)
25 puntosDiferenciación crucial frente a apps genéricas. El motor evalúa los requerimientos de tu perro concreto: etapa vital (cachorro vs adulto vs senior), estado reproductivo (esterilizado o entero) y condición corporal (escala veterinaria BCS 1 a 9). Para un perro con sobrepeso (BCS ≥ 7), un exceso de grasa o densidad energética penaliza significativamente.
D. Aditivos y Conservantes (Peso: 5%)
5 puntosIdentifica aditivos autorizados bajo el Reglamento (CE) 1831/2003 pero objeto de debate toxicológico o sustitución en gamas premium, como BHA (butilhidroxianisol), BHT y galatos sintéticos, frente a métodos naturales de conservación (tocoferoles y ácido cítrico).
3. Escala Visual y Bandas de Calificación
Excelente
Alta transparencia, carnes de especie identificada, proteína animal dominante, bajo nivel de cereales/rellenos y óptimo equilibrio calórico.
Bueno
Alimento equilibrado que cumple los estándares de mantenimiento con buena base proteica, aunque con algún porcentaje sin declarar.
Aceptable
Alimento completo legal pero con presencia acusada de subproductos genéricos, niveles elevados de carbohidratos o aditivos mejorables.
Evitar
Opacidad acusada en ingredientes, alta proporción de harinas genéricas no especificadas, o inadecuación severa para el perfil del perro.
4. Fórmulas de Cálculo
Extracto Libre de Nitrógeno (ELN) / Carbohidratos:
ELN (%) = 100 - (Proteína + Grasa + Fibra + Cenizas + Humedad)Si la humedad no consta en la etiqueta (la directiva no la exige si es ≤ 14%), se adopta por defecto el 8% en alimentos secos, el 80% en alimentos húmedos y el 25% en semihúmedos.
Normalización sobre Materia Seca (MS):
Nutriente en MS (%) = (Nutriente declarado / (100 - Humedad)) * 100Permite comparar de forma matemáticamente homogénea alimentos con contenidos de agua radicalmente diferentes (ej. croqueta vs lata).
5. Derecho de Réplica y Rectificación para Marcas
Cuenco cree en la colaboración y la transparencia radical. Si un fabricante, veterinario o marca detecta una omisión, errata de transcripción o reformulación en alguna ficha de nuestro catálogo de 600+ referencias:
Procedimiento: Remitir la ficha técnica oficial del producto con el desglose analítico completo y código EAN/GTIN al correo:
Las correcciones técnicas fundamentadas se aplican en la base de datos tras verificación en un plazo máximo de 72 horas hábiles sin coste alguno.